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自己卤的牛肉吃起来更香哦!

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发表于 2019-1-4 15:56:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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由于是第一次卤牛肉,不知道能不能做好,希望大家见谅。
说说做法:首先牛肉不要洗,直接用盐先腌制两三天。腌好后用清水冲洗一下放锅里煮七八分钟,去除血和脏东西,然后反复清洗干净。卤料我是家里有的香料都放了一点,嘿嘿,具体有香叶、八角、花椒、桂皮、茴香、陈皮、薄荷叶、干红辣椒、葱姜。外加生抽、老抽和麻油。卤煮到用筷子可以戳透即可。家里有小孩煮的时间稍微长点软一点,喜欢吃有嚼劲的可以少煮哈。


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