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[美食分享] 自制辣子鸡丁,麻麻辣辣吃到冒汗太爽了(内含教程)

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发表于 2019-9-16 17:35:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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刚好亲戚给了家居鸡
做了一下改刀
基本上就要了一点鸡肉切丁
镇楼图如下
鸡肉切丁
微信截图_20190916173215.png
放盐、料酒、葱姜蒜腌一下
微信截图_20190916173224.png
下锅油炸,炸之前我把葱段先挑出来扔了的,我想的是怕会糊
油炸可以炸一次,也可以炸两次,看个人爱好,炸久一点鸡肉会干一点

微信截图_20190916173232.png
准备佐料:葱姜蒜、八角、花椒、干海椒
微信截图_20190916173241.png 这一步要口述了,没拍照
热油先放姜蒜八角、再放花椒,再放干海椒,爆炒出香味,再放事先炸好的鸡肉混合一起炒,加一点豆瓣酱,混合爆炒,出锅前放葱翻炒两下,最后出锅盛盘撒上芝麻
微信截图_20190916173249.png 微信截图_20190916173257.png


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发表于 2019-9-16 17:40:53 | 显示全部楼层
这么简单呀?
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发表于 2019-9-16 17:45:56 | 显示全部楼层
隔着屏幕都觉得香,没想到步骤这么简单,改天试试,对了,不用去骨吧
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发表于 2019-9-17 00:27:27 来自手机 | 显示全部楼层
学到了
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