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东溪古镇,川黔古道上变黑的鸭子啥滋味

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发表于 2019-9-23 17:46:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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探秘·东溪古镇

探秘·东溪古镇

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据说,在綦江的渝黔古道上就有一种会变黑的鸭子,而且变黑了才好吃。


古韵东溪,刘氏黑鸭

东溪,渝黔古道上的千年古镇,这里古韵悠扬、民风古朴,刘氏黑鸭正是在这古色古香中孕育出来的美食。

据说,东溪刘氏黑鸭是东溪古镇刘氏四兄弟联手打造,传承了4代人的手艺,30年的老汤加上35味纯天然中草药和香料搭配,经过秘制,才让一只普通的白鸭变成黑鸭。

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在制作过程中,刘氏兄弟沿用了100年的制作配方,从选料、加工、制作等每个步骤都追求精细,从来不用防腐剂、不用染料、不用人工合成香料。

经过油炸的魔法,秘制卤水开始散发魅力,大约是:入口微甜,嚼来略咸,微辣垫后,香满口腔,注意,你可能会导致不由自主地吮指,所以,吃之前记得带上一次性手套,或洗干净手。

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山水田园,历史名镇

东溪古镇已有上千年的历史,曾作为连接川黔两地集散交流的重要码头,起源于汉代的盐、茶、马互市,兴于唐宋,盛于明清。古镇曾人头攒动,往来熙攘。

闲暇之余,你可以走一走,在千百年的盐马古道之上,感受历史。这里是西南地区黄桷树最密集的区域,据说,500年以上树龄的黄桷树就有100多棵。绿荫浓密,仿佛一秒带你回到黄桷树下的重庆老家。

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还可以参观明清时期的綦江古建筑——南华宫、万天宫。这些建筑中凝结了东溪的民间艺术和文化,记录了曾盛极一时的东溪古镇社会经济、文化。

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我想,在有生之年

一定要带上自己最爱的人来一次这里

拥有一段共同的美好回忆

多么美妙不可言喻


摄影:孙治波/罗毅/蒋焰

来源:綦江旅游度假区

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发表于 2019-9-23 19:06:19 | 显示全部楼层
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发表于 2019-9-30 00:54:35 来自手机 | 显示全部楼层
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