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[美食分享] 【剁椒鱼头】这么弄,简单到爆

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发表于 2019-6-8 15:01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今儿心血来潮,自己操作了一把剁椒鱼头,味道还是嘿吃得住
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【备材】鱼头、青红小米辣、大蒜、葱、姜

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步骤一:
【腌鱼头】腌料:料酒、耗油、胡椒、姜、盐、生抽,屋头周身抹匀,腌渍15分钟左右

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步骤二:
【准备佐料】姜蒜切沫,小米辣剁碎,放点盐豁转淹起,淋点热油,备用

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步骤三:
【蒸鱼】1.切记,鱼头直接放到蒸格上面蒸,蒸6分钟左右,蒸鱼头出的水不要(太腥了),
2.鱼基本熟了之后装盘,把腌鱼的汤汁淋到鱼头上
3.把腌渍好了的剁椒铺到鱼头面上,再回锅蒸5分钟,出锅

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步骤四:
点睛的一步,浇跑油

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发表于 2019-6-8 15:04:13 | 显示全部楼层
就这样吗

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是的哦  详情 回复 发表于 2019-6-8 15:04
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 楼主| 发表于 2019-6-8 15:04:29 | 显示全部楼层

是的哦
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发表于 2019-6-8 15:20:28 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2019-6-9 11:49:48 来自手机 | 显示全部楼层
路过
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