綦江大綦网

  社区导航   吃喝玩乐   今日菜谱分享--青笋烧排骨
返回列表
查看: 49687|回复: 6

[美食分享] 今日菜谱分享--青笋烧排骨

[复制链接]

70

主题

173

帖子

0

听众

初中一年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
495
发表于 2019-9-18 14:27:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
红烧各种,每个家庭都有自己的做法,我也分享一下自己的做法。因为超喜欢吃青莴笋,所以就用它来烧排骨咯。 微信截图_20190918141944.png
排骨焯水洗净。
微信截图_20190918141953.png
莴笋比肉好吃啊
微信截图_20190918142000.png
莴笋去皮洗净切滚刀,为了打莴笋皮特意买的打皮刀,外表敦厚朴实,打莴笋这种厚皮很顺手。陶瓷刮刀就奈何不了啦。
微信截图_20190918142008.png
热锅冷油放冰糖炒糖色,同时加入干花椒海椒,糖色炒得差不多的时候下姜蒜用油炸一下。
微信截图_20190918142017.png
倒入排骨,加料酒,煸炒至排骨表面微黄时刨到锅边。
微信截图_20190918142025.png 微信截图_20190918142036.png
油里放入豆瓣酱炒出红油。
微信截图_20190918142049.png
炒好后的排骨入高压锅,放桂皮八角山奈陈皮香叶等香料,加入刚没过排骨的水,不能太多,开水哈。
微信截图_20190918142058.png
高压锅上汽后压十分钟。其实慢慢煲出来的味道更好,可是我为了省时间。双十一快来,我要入个珐琅锅哈哈
微信截图_20190918142107.png
两分钟到后开盖加盐(我做菜一般不放味精),开盖,大火收汤汁,因为青笋会出大量的水,所以必须开盖大火收汤至浓稠,不然水垮垮的没得灵魂。
微信截图_20190918142117.png

生活在綦江,爱上大綦网。
回复

使用道具 举报

8

主题

61

帖子

0

听众

小学四年级

Rank: 4

积分
147
发表于 2019-9-18 14:29:40 | 显示全部楼层
不错不错,看起很好吃很入味!
生活在綦江,爱上大綦网。
回复 支持 反对

使用道具 举报

15

主题

111

帖子

0

听众

小学六年级

Rank: 6Rank: 6

积分
288
发表于 2019-9-18 14:49:04 | 显示全部楼层
看起好舒服哟
生活在綦江,爱上大綦网。
回复 支持 反对

使用道具 举报

32

主题

128

帖子

0

听众

小学六年级

Rank: 6Rank: 6

积分
376
发表于 2019-9-18 15:05:06 | 显示全部楼层
我很喜欢吃窝笋,都不吃肉的
生活在綦江,爱上大綦网。
回复 支持 反对

使用道具 举报

3

主题

21

帖子

0

听众

小学二年级

Rank: 2

积分
48
发表于 2019-9-18 15:15:25 | 显示全部楼层
安逸,谢谢分享
生活在綦江,爱上大綦网。
回复 支持 反对

使用道具 举报

3

主题

20

帖子

0

听众

小学二年级

Rank: 2

积分
48
发表于 2019-9-18 15:33:21 | 显示全部楼层
舒服
生活在綦江,爱上大綦网。
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

1347

帖子

0

听众

大学三年级

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
3172
发表于 2019-9-19 00:34:09 来自手机 | 显示全部楼层
路过
生活在綦江,爱上大綦网。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

收藏:132 | 帖子:1775

有图有真相