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青红椒爆炒羊肉片 北风起又到吃羊肉的季节了

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发表于 2020-10-25 14:46:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、腌羊肉:
羊肉逆纹理切成薄片,加生抽、盐、料酒、现磨黑胡椒粉抓匀后,加入生粉再抓匀裹住调味,最后加点花生油封住,防止粘连;
2、青红椒洗净,去子,片出嚢,切成菱形片,姜切菱形片,大葱斜刀切成马蹄片,蒜切片备用。
3、热锅下油润锅,倒出,下油放羊肉滑炒至变色(八成熟)盛出。
4、起锅放油烧热,下姜葱蒜等料头煸香撤火,下青红椒,加入盐、蚝油、糖调味,倒入滑炒过的羊肉,大火爆炒均匀,边翻锅炒边下薄芡,下明油翻炒均匀,即可装盘。 2010221136_90_2265042_fc08bf79acfd618 - 副本.jpg 2010221136_90_2265042_eb24122c9c5e97a.jpg 2010221136_90_2265042_b939b56a3c5c753.jpg





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发表于 2020-10-25 14:46:47 来自手机 | 显示全部楼层
这个羊肉不错哦
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 楼主| 发表于 2020-10-25 14:47:08 | 显示全部楼层
美滋滋,今天中午妈妈大展身手,吃了个安逸
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发表于 2020-10-25 14:47:21 | 显示全部楼层
哎哟,看起太安逸了吧
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发表于 2020-10-25 14:47:38 | 显示全部楼层
今年羊肉贼贵
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发表于 2020-10-25 14:47:52 | 显示全部楼层
羊肉个人觉得吃不来
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发表于 2020-10-25 14:48:06 | 显示全部楼层
你买的羊肉全是瘦的,而且不带皮?
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发表于 2020-10-25 14:48:22 | 显示全部楼层
真是土豪家族,下次多放点葱呀,你这葱爆羊肉都是肉呀!
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发表于 2020-10-25 14:48:47 | 显示全部楼层
羊肉,秋冬吃滋补啊,隔屏闻香,就差舔屏
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发表于 2020-10-25 23:26:27 来自手机 | 显示全部楼层
这羊肉片颜色看着都爽,炒来绝对巴适
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