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野菜:马思汗,电力街桥上长了不少

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发表于 2021-8-4 22:12:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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马思汉学名马齿苋

营养

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

食用

马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。



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发表于 2021-8-4 22:48:08 来自手机 | 显示全部楼层
味道酸辣的,据说很有营养价值哟
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 楼主| 发表于 2021-8-4 22:53:05 来自手机 | 显示全部楼层
智慧之光 发表于 2021-8-4 22:48
味道酸辣的,据说很有营养价值哟

是滴,吃起还可以
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发表于 2021-8-5 09:21:54 来自手机 | 显示全部楼层
说实话没吃过。
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 楼主| 发表于 2021-8-5 09:44:31 来自手机 | 显示全部楼层
海星 发表于 2021-8-5 09:21
说实话没吃过。

带一点酸味,比较开胃
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发表于 2021-8-5 10:47:15 来自手机 | 显示全部楼层
做了功课了
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发表于 2021-8-5 12:00:44 来自手机 | 显示全部楼层
吃过好几回
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 楼主| 发表于 2021-8-5 21:24:33 来自手机 | 显示全部楼层

开玩笑,那必须得做功课呀
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 楼主| 发表于 2021-8-5 21:24:44 来自手机 | 显示全部楼层

还可以吃哈
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发表于 2021-8-5 21:55:04 来自手机 | 显示全部楼层
你有点营养师的感觉
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